22 de mayo de 2013

RKT = CORCHO COMESTIBLE

Hoy traigo un tutorial muy fácil , siii muy fácil ,
La técnica RKT , para quien no sepa de que se trata es una mezcla dura y ligera que sirve para hacer estructuras que requieran mucho volumen o altura , pero sin aportar peso sobre nuestras tartas , yo lo he bautizado cariñosamente como corcho comestible.
 Le puedes dar en caliente la forma que prefieras o necesites , el tamaño , en fin ...se puede utilizar para hacer tus propios dumies para tartas de exposición y lo que tu imaginación te permita .

El RKT fue inventado en 1939 por una empleada de la marca kelogs para las niñas de un campamento lo cual fue todo un acierto

Su sabor baria en función a los ingredientes que usemos , la receta original es con el arroz inflado azucarado pero se puede utilizar los chocolateados que  es como mas me gusta y esta es la receta que os pongo hoy y que utilice para hacer la fofucha de la tarta de comunión que  puedes ver aqui




Lo primero que tendremos que hacer sera engrasar bien la olla o recipiente donde lo vayas a hacer ,volcaremos las esponjitas y sin dejar de remover cocemos a fuego lento hasta que se hayan derretido , se puede poner también mantequilla ,pero yo no le puse porque quería que quedase mas compacto y secara mas rápido,


 una vez se hayan derretido incorporamos los cereales y seguimos removiendo sin parar para que no se pegue demasiado



 Tienes que mezclarlo bien para que quede con esos hilos...

 lo ponemos en el molde elegido apretando muy fuerte para no dejar huecos entre los cereales( esto es para que no se nos desmorone la figura que modelemos) no tengas miedo de apretar con todas tus fuerzas cuanto mas apretado mejor

 yo utilice una manga desechable para hacer el cuerpo y el cazo para la cabeza que la hice en dos partes

 Las dos bolitas pequeñas al final no las utilice y las hice sin molde ,
después lo cubrí todo con glasa para tapar todas las imperfecciones y que no se notara rugoso( de esta parte no tengo foto ) esta técnica va muy bien para hacer rocas por su textura cubriéndolas directamente con fondant , pero si lo que quieres es un acabado liso lo mejor es cubrir con la glasa y   lo dejas secar un día 

después lo decoras y listo... este fue mi resultado .





Espero que os haya gustado 

Un besito 

MARTA

16 de mayo de 2013

TARTA COMUNION


Hola !!   Hoy quiero enseñaros uno de los motivos por el cual he estado ausente estas semanas ,
esta tarta la hice para la comunión de Nerea la hija de mi amiga Marina y fue toda una sorpresa para ella que creía que no tendría una tarta especial en su día .
 Fue muy divertido ver la cara que puso al verla !!!! que pena no tener una foto del momento .
Como veis la muñeca semeja una fofucha ,  estas muñequitas de goma eva  que  están tan de moda , me encanto hacerla de fondant porque no quería que fuese la típica y creo que el resultado no pudo ser mejor .
 Esta hecha con la técnica del RKT , para quien no lo conozca es una mezcla a base de cereales y esponjitas que permite hacer esculturas grandes sin aportar peso , en la siguiente entrada pondré un tutorial de como hacerlo ,de momento os dejo este adelanto para que os hagáis una idea .
 
esto es el cuerpo de la muñeca
 
 
Espero que os haya gustado
 
 
Un besito
 
 
MARTA

PALMERITAS DE CHOCOLATE

 
 
 
Hola !!!  Hoy os traigo unas palmeritas de chocolate  ideales para una merienda o para acompañar con un cafetito caliente , si ....  ya lo se ,  no son ningún misterio  y seguramente ya las habréis hecho un millón de veces ......pero me han quedao taaan monasssss !!!!  que se merecían una entrada y como  se las prometí a mi hermana Alicia ......pues estas van por ti Ali !!!! que si , que se que llegan con un poquito de retraso  .
 
 

Pues por si no las has hecho nunca y te apetece darte un caprichito .....   para hacerlas necesitaras:
1 lamina de hojaldre ( yo he usado la que venden enrollada )
1 huevo batido para pintar 
1 poco de azúcar  
chocolate blanco y negro para decorar 
 
- Primero tendrás que desenrollar la masa e ir enrollando de cada estremo hasta juntarte con ellos en medio.
-Después  corta porciones de un dedo de grosor mas o menos y coloca en la bandeja de horno sobre el papel que viene con la masa
-  Pintalas con el huevo batido y espolvorealas con el azúcar
- Meterlas al horno a unos 200º 10 o 15 minutos o hasta que se hayan dorado
-Una vez frías derrite el chocolate y decora como mas te guste
 
 ¿  A que son muy fáciles  ?    y además están riquisimas
 
 
Pues esto es todo por hoy , solo espero que os haya gustado y que paséis un buen fin de semana
 
Un  besito
 
MARTA
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