19 de noviembre de 2013

CUPCAKES DE CANELA CON CORAZON DE CARAMELO

Bueno si habéis estado pasando estos días por el blog os habréis dado cuenta de que esta hecho un desastre en aspecto, y es que estoy intentando buscar la imagen mas adecuada , así que tener un poco de paciencia conmigo que a ratitos lo iré modificando y esto de diseñar el blog parece que no es lo mío , espero que cuando la encuentre sea tan bonito para vosotros como para mi ,  de momento sigo probando nuevas imágenes y fondos a ver que tal quedan .....ya se que muchos sitios dicen que esto puede resultar molesto para los seguidores pero una vez mas os pido paciencia seguro que cuando termine quedara genial , y ya no me enrollo mas y os dejo la receta de estos deliciosos cupcakes de canela y caramelo que están de vicio tanto que casi no pude hacerles las fotos por que se los comían sobre la marcha , y es que salía un olorcito de la cocina que madre mía!!!


INGREDIENTES:

  • 1 Taza de aceite de girasol
  • 1/2 Taza de leche
  • 2 Tazas de azúcar moreno
  • 3 Huevos
  • 3 Tazas de harina
  • 1 Sobre de levadura
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 Brik de nata para montar
  • 100g mas de azúcar moreno para hacer el caramelo
     

PREPARACION:

Primero mezclar los huevos , azúcar , leche y aceite
Tamizar la harina junto con la canela y levadura y añadir a la mezcla anterior
Repartir en las capsulas y cocinar en el horno a 180g 15 -20 minutos según horno en el mío fueron 15 por que use unas capsulas pequeñas que tenia guardadas si las usas normales dales mas tiempo pero no mas de 20 minutos pasados los 15 m podrás ir comprobando con un palillo , si sale limpio ya estarán hechas
Mientras se enfrían montamos la nata con unas cucharadas de azúcar normal y la metemos en la nevera
Preparamos el caramelo con los 100g de azúcar moreno ( puedes hacerlo con azúcar normal ) y un poco de agua y reservamos

Para la decoración y relleno ,

Como el caramelo es mas liquido que  las cremas de relleno no haremos un agujero muy grande ni usaremos descorazonador, simplemente pinchándolas en el centro con algún utensilio que tengáis en la cocina servirá , yo por ejemplo use la parte de atrás de un pincel de los que uso pasa decorar y con una cucharilla fui metiendo el caramelo en el agujerito , metemos la nata en la manga pastelera y decoramos yo use esta boquilla


8 de noviembre de 2013

GANADORA DEL SORTEO 1 CUMPLE BLOG !!






Hola a tod@s !!
Hoy me paso rapidito por aquí para dejar el nombre de la ganadora del sorteo
 
El sorteo lo he realizado mediante sortea2 y el resultado ha sido
 
SONIA MOTO
 
Enhorabuena !!!
 
Te mando un mensaje y nos ponemos en contacto para mandarte el paquete
 
Muchas gracias a todas por vuestra participación en el primer sorteo de Tartaliciosa espero veros en los próximos que hayan
 
Un Besito
 
MARTA

5 de noviembre de 2013

Lista provisional sorteo y cumple blog !!

Hola a tod@s !!

Ayer fue mi cumple blog me habría gustado hacer esta entrada antes pero bueno nunca es tarde y aquí estoy

Hace un añito ya que publique la primera entrada en este blog mira mi primera entrada aquí ,
desde entonces han pasado un montón de cosas , he aprendido muchísimo , he conocido un montón de gente estupenda y he creado mi tienda online

Estoy muy contenta de poder celebrarlo con tod@s vosotr@s y agradeceros vuestros comentarios , que me apoyéis y  estéis aquí incluso cuando he estado ausente durante meses por eso Muchas , muchas , gracias y por eso he querido hacer este sorteo tan especial para mi hecho con todo el cariño

 
Estos son los premios espero que sean de un gran agrado para quien lo reciba y que le haga la misma ilusión que a mi
 
 
 Y ya no me enrollo mas y os dejo la lista provisional para comprobar que estamos todos
 
 
Pepi Gomez
Maria del Carmen Navarro
Lara Perez
Sonia Moto
Laura Motos
Lidia Sánchez
Morales Ruth
Marisa Garcia
Sonia de la Cuadra
Aránzazu Sánchez
gourmet online
Carol Garcia
Xaquelina
Sonia Alonso
Soraya Jodar
Laura Fabregat
Bea recetas y mas
Evelyn
Tere Pereira
Maria pop
Mucha suerte !!
 
Si seguiste los pasos pero no apareces en la lista házmelo saber y te incluiré
 
 
Una vez mas agradecer la participación y desearos mucha suerte
 
Un Beso
 
MARTA

24 de octubre de 2013

UNA DE SALADO : PISTO DE MI ABUELA



Muy buenas !! , ya tocaba ir poniendo recetilla salada no? pues con motivo del concurso que promueve manzana y canela os traigo el pisto de mi abuela , esta es una receta que hacemos toda la familia y que además a todos nos queda riquísimo por su sencilla elaboración no te llevará mucho tiempo , casi  tan poco como lo que tarda en desaparecer os dejo la receta y ya me contareis lo que dura en vuestros platos




INGREDIENTES :   (para unas 4 raciones)

Un pimiento verde grande

Un calabacín

dos cebollas

tomate frito


PREPARACION :

Cortamos todas las verduras a trocitos y las sofreímos en una sartén grande con el fondo cubierto de aceite

Cuando ente todo sofrito y bien hecho añadimos tomate frito , la cantidad será a tu gusto pero lo ideal es que cubra las verduras

Dejamos que se integre bien el tomate y servimos con un huevo frito y una barra de pan


Que aproveche!!!



Espero que os guste
Con esta receta participo en el concurso de Manzana y Canela


Un besito


MARTA

18 de octubre de 2013

GALLETAS PARA HALLOWEEN

 
Hoy os propongo unas galletas divertidas para Halloween ideales para hacer con los niños por que son facilitas , además las podrán decorar como ellos quieran de lo pasaran en grande !!!

 
 
Ingredientes : (Para unas 20 galletas o mas  )
 
  • 3/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia al gusto
  • 2 1/2  tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de sal
 
Para hacer estas galletas he  usado el set de 7 moldes ataúd de Wilton
 
Preparación :
 
Ponemos en un bol los huevos el azúcar la mantequilla y la esencia removemos bien hasta integrar
 
Añadir la sal y harina ( no hace falta tamizar )
 
Remover de nuevo hasta que coja consistencia y todo este integrado , 
en este punto ya tendrás una masa firme que tendrás que envolver en papel film y meter en la nevera una hora o mas .
 
Con esta receta te salen un montón de galletas yo lo que hago es partir la masa en tres o cuatro trozos uso uno y el resto lo congelo de esta manera tengo para varias veces
 
Pd:  perdonar que la foto sea tan mala la tuve que hacer deprisa y con el móvil porque me las quitaban de hecho en la foto faltan tres .
 
 
Espero que os haya gustado
 
Un besito
 
MARTA

15 de octubre de 2013

DIA DE INAUGURACION Y SORTEO 1º CUMPLE BLOG



Hola a todos !!

Ayer INAUGUAMOS la tienda online con mucha emoción e ilusión y sobre todo muchas ganas , espero que sea de vuestro agrado y que me compréis muchas cositas jijiji!!!


El enlace a la tienda os lo dejo en la pestaña de arriba para que podáis acceder directamente a la tienda y os recuerdo que estamos de sorteo por inauguración y 1ºcumple blog  que podeis apuntaros pinchando aquí

También podéis apuntaros en la pagina de Facebook de Tartaliciosa

  Para quien viva en Alicante dispondremos de un servicio que creo que será muy interesante



Y bueno si queréis ver la tienda aunque solo sea por curiosidad pinchar en la pagina de arriba ok !!

Muchas gracias a todos !!! los que me disteis vuestro apoyo y me acompañasteis por Facebook y a todos los que os estáis apuntando al sorteo
os lo agradezco de corazón

Ya me despido hasta la semana que viene o final de semana según el tiempo que tenga para pasarme por aquí

Un besito

MARTA

12 de octubre de 2013

1 º SORTEO EN TARTALICIOSA


Hace casi un añito empecé a escribir en el blog y en todo este tiempo he aprendido un monton de cositas buenas , he conocido gente fantástica a la que tengo un especial cariño y he descubierto mi
gran afición .

Todo empezó cuando mi sobrino cumplió tres añitos y quisimos hacerle entre mis hermanas y yo la tarta mas chuli del mundo y descubrimos el fondant esta pasta de azúcar que se ha convertido en un imprescindible en mi vida , desde entonces no ha habido ni una sola celebración en la que no haya sido el protagonista .

En este tiempo después  de estar casi cuatro años trabajando en un gran supermercado , me quede en paro y esto me hizo plantearme la posibilidad de construir un sueño , vivir de lo que me gusta y ser mi propia jefa , al principio sonó a locura en estos tiempos que corren pero poco a poco mi ilusión fue creciendo y la de los que me rodean también , a ellos tengo que agradecer enormemente su apoyo porque sin ellos no habría sido posible , sobre todo a mi marido que no tubo dudas  y creyó en mi en todo momento a pesar de las trabas que nos encontramos en el camino y así hoy puedo decir que por fin ese sueño es una realidad y puedo anunciaros que.....

 Tartaliciosa abre sus puertas virtuales , espero que os guste mi tienda online y que me apoyéis en este proyecto , seguiré estando por aquí poniendo recetas , trucos y tutoriales



































Quiero agradeceros también a todos los  que estais siempre aqui apoyándome y dándome vuestro
cariño ¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!! y espero que me acompañéis también en este camino


Y  ahora si , os anuncio un sorteo , en realidad lo estaba preparando para mi cumple blog que será el
mes que viene , pero como coincide también con la inauguración de la tienda lo adelanto , espero que os guste lo que he preparado .






El lote se compone de







- Una bandeja pintada a mano por mi
- Dos tacitas 1 grande y otra pequeñita
-Unos platos decorados con bodegones
-Una manopla y mantel a juego
- Mini sopera
- Mini mantequillera
-Mini ollita
-Mini bol
-Varias bandejitas y platitos  decorativos pequeñitos
-Dos bandejitas de melanina una azul y otra a lunares
-Dos salvamanteles vintage
-Un cartel para colgar de pizarra con la palabra cocina en francés


Y además con motivo de la inauguración de la tienda un vale de 30 euros a canjear en la tienda online



 
puedes pinchar la foto para ver la tienda


 
Para participar solo tendréis que seguir unos sencillos pasos
 
- Haceros seguidores del blog en la casilla seguidores de la derecha ( si ya lo eres te saltas este paso si no , bienvenido )
 
-Haceros seguidores de mi pagina en Facebook TARTALICIOSA
 
-Dejar un comentario en esta entrada diciendo que participas poniendo tu nombre y correo electrónico para poder ponerme en contacto en caso de que resultes  ganador/a
también valdrán los comentarios que dejéis debajo de la foto de Facebook donde este el enlace a esta entrada solo los comentarios que haya allí valdrán
 
-Compartirlo públicamente en vuestro muro de Facebook
 
- Llevaros el logo y enlazarlo a esta entrada ( este paso no es obligatorio pero  lo agradecería para una mayor difusión)
 
-Compartirlo en twiter mencionando que participas en el sorteo de  Tartaliciosa
 
- Cada paso mencionado contara como una participación así quien haga todos los pasos tendrá mas posibilidades de ganar
 
 
El sorteo empieza ya y terminara el dia 4 de noviembre a las 00:00 de la noche que es cuando el blog cumple su primer añito , el día 6 pondré la lista de participantes para que podamos comprobar que estamos todos y una vez comprobado esto el sorteo se realizara mediante una pagina de sorteo aleatoria y el día 8 anunciare al ganador.
 
Lamentablemente solo podrán participar aquellos que vivan dentro de la península aunque si quieres participar y tienes a alguien que te pueda hacer llegar el paquete también puedes , solo tendrás que indicarme a quien y donde quieres que lo mande.
 
Pues ya solo queda decir ......
 
Mucha suerte a todos y a participar !!!
 

 
 Un  Besito
 
 
MARTA

23 de septiembre de 2013

PROXIMA INAUGUACIÓN

Se acabo el verano y empieza un nuevo curso como todos los años cuando llega septiembre , la vuelta al cole a la rutina a las nuevas colecciones en fascículos a la pereza de madrugar a esclavizarse al reloj ,  para mi este momento es el comienzo del año ,  asique como cada año nuevo  vida nueva .

Este verano me di un respiro del blog , pero no he dejado de trabajar para mi vuelta y aquí estoy de nuevo con un proyecto que es muy especial para mi , no  podéis ni imaginar  la ilusión que me hace poder daros esta noticia !!!
 
 
 
 
 
Han sido muchos meses de trabajo ,  de recorrerme toda la ciudad , de papeleos para aquí y para ya
que me han quitado muuuuchoooo tiempo
 
 
Pero ahora ya esta , ya se hace realidad , y espero que me apoyéis y ayudéis a que este sueño sea nuestro sueño
 
 
 
CUENTAMELO !!!
 
 
¿ Hay algo especial que te gustaría encontrar en la tienda online ?
 
¿ tienes alguna sugerencia ?
 
 
Déjame tu comentario ,  estaré encantada de leer  todas  las sugerencias
 
 
Un beso
 
 

MARTA

22 de mayo de 2013

RKT = CORCHO COMESTIBLE

Hoy traigo un tutorial muy fácil , siii muy fácil ,
La técnica RKT , para quien no sepa de que se trata es una mezcla dura y ligera que sirve para hacer estructuras que requieran mucho volumen o altura , pero sin aportar peso sobre nuestras tartas , yo lo he bautizado cariñosamente como corcho comestible.
 Le puedes dar en caliente la forma que prefieras o necesites , el tamaño , en fin ...se puede utilizar para hacer tus propios dumies para tartas de exposición y lo que tu imaginación te permita .

El RKT fue inventado en 1939 por una empleada de la marca kelogs para las niñas de un campamento lo cual fue todo un acierto

Su sabor baria en función a los ingredientes que usemos , la receta original es con el arroz inflado azucarado pero se puede utilizar los chocolateados que  es como mas me gusta y esta es la receta que os pongo hoy y que utilice para hacer la fofucha de la tarta de comunión que  puedes ver aqui




Lo primero que tendremos que hacer sera engrasar bien la olla o recipiente donde lo vayas a hacer ,volcaremos las esponjitas y sin dejar de remover cocemos a fuego lento hasta que se hayan derretido , se puede poner también mantequilla ,pero yo no le puse porque quería que quedase mas compacto y secara mas rápido,


 una vez se hayan derretido incorporamos los cereales y seguimos removiendo sin parar para que no se pegue demasiado



 Tienes que mezclarlo bien para que quede con esos hilos...

 lo ponemos en el molde elegido apretando muy fuerte para no dejar huecos entre los cereales( esto es para que no se nos desmorone la figura que modelemos) no tengas miedo de apretar con todas tus fuerzas cuanto mas apretado mejor

 yo utilice una manga desechable para hacer el cuerpo y el cazo para la cabeza que la hice en dos partes

 Las dos bolitas pequeñas al final no las utilice y las hice sin molde ,
después lo cubrí todo con glasa para tapar todas las imperfecciones y que no se notara rugoso( de esta parte no tengo foto ) esta técnica va muy bien para hacer rocas por su textura cubriéndolas directamente con fondant , pero si lo que quieres es un acabado liso lo mejor es cubrir con la glasa y   lo dejas secar un día 

después lo decoras y listo... este fue mi resultado .





Espero que os haya gustado 

Un besito 

MARTA

16 de mayo de 2013

TARTA COMUNION


Hola !!   Hoy quiero enseñaros uno de los motivos por el cual he estado ausente estas semanas ,
esta tarta la hice para la comunión de Nerea la hija de mi amiga Marina y fue toda una sorpresa para ella que creía que no tendría una tarta especial en su día .
 Fue muy divertido ver la cara que puso al verla !!!! que pena no tener una foto del momento .
Como veis la muñeca semeja una fofucha ,  estas muñequitas de goma eva  que  están tan de moda , me encanto hacerla de fondant porque no quería que fuese la típica y creo que el resultado no pudo ser mejor .
 Esta hecha con la técnica del RKT , para quien no lo conozca es una mezcla a base de cereales y esponjitas que permite hacer esculturas grandes sin aportar peso , en la siguiente entrada pondré un tutorial de como hacerlo ,de momento os dejo este adelanto para que os hagáis una idea .
 
esto es el cuerpo de la muñeca
 
 
Espero que os haya gustado
 
 
Un besito
 
 
MARTA

PALMERITAS DE CHOCOLATE

 
 
 
Hola !!!  Hoy os traigo unas palmeritas de chocolate  ideales para una merienda o para acompañar con un cafetito caliente , si ....  ya lo se ,  no son ningún misterio  y seguramente ya las habréis hecho un millón de veces ......pero me han quedao taaan monasssss !!!!  que se merecían una entrada y como  se las prometí a mi hermana Alicia ......pues estas van por ti Ali !!!! que si , que se que llegan con un poquito de retraso  .
 
 

Pues por si no las has hecho nunca y te apetece darte un caprichito .....   para hacerlas necesitaras:
1 lamina de hojaldre ( yo he usado la que venden enrollada )
1 huevo batido para pintar 
1 poco de azúcar  
chocolate blanco y negro para decorar 
 
- Primero tendrás que desenrollar la masa e ir enrollando de cada estremo hasta juntarte con ellos en medio.
-Después  corta porciones de un dedo de grosor mas o menos y coloca en la bandeja de horno sobre el papel que viene con la masa
-  Pintalas con el huevo batido y espolvorealas con el azúcar
- Meterlas al horno a unos 200º 10 o 15 minutos o hasta que se hayan dorado
-Una vez frías derrite el chocolate y decora como mas te guste
 
 ¿  A que son muy fáciles  ?    y además están riquisimas
 
 
Pues esto es todo por hoy , solo espero que os haya gustado y que paséis un buen fin de semana
 
Un  besito
 
MARTA

23 de abril de 2013

TORTILLA DE CASCARAS DE HABAS

 Como lo prometido es deuda hoy traigo una entrada salada , se trata de una tortilla hecha con las cascaras de habas ,las cuales estamos habituados a tirar pero que se pueden aprovechar y bien ,esta receta la conocí hace muy poquito y a pesar de mi sorpresa por sus ingredientes el resultado fue mucho mejor de lo esperado , todos nos sorprendimos muchisimo de lo buena que esta la tortilla hecha con lo que por norma general acostumbramos a tirar .

Las casualidades de la vida quisieron que mi querida amiga Sonia del blog cocinandovoyrecetandovengo hiciese la semana pasada una entrada de habas en conserva estupenda , que hizo que esta receta este hoy aquí ,  rescatada del recetario español de aprovechamiento , una receta en peligro de extinción y que vuelve a resurgir en estos tiempos de crisis en los que no se tira nada de nada

Como podéis ver en el paso a paso es muy fácil , no tengo foto de las cascaras sin cocer porque las trajo mi vecino Carlos ( marido de Pepi , autora de la receta)  ya preparadas.

Bueno los ingredientes


Pieles de habas ( las mías ya limpias cortadas y cocidas 210g )
huevos
aceite
sal
ajos (opcional )

Lo primero que tendremos que hacer sera limpiar y quitar lo que no nos vale de la cascara una vez abierta y desgranada ,

Retiraremos la hebra que queda en los laterales y las puntas , las dejamos a remojo unos 5 o 10 minutos

Labamos bien y cortamos en trocitos muy pequeños y ponemos a cocer con un poquito de sal ,
una vez este cocido escurrimos bien para quitar toda el agua

 foto 1- ahora en este punto se puede congelar, si no, seguimos

foto2- rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite y sal , se puede añadir unos dientes de ajo que retiraremos una vez hecho

foto 3- añadimos los huevos y batimos con una pizca de sal

foto 4- mezclamos todo bien

foto 5- cocinamos en sartén hasta cuajar ambos lados

Esta riquisima y muy suave

Espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

19 de abril de 2013

TARTA BAUTIZO OSITO Y PATUCOS

 Si , si ya lo se , que ultimamente os tengo un poquito abandonados que no estoy por aquí como antes y que ni siquiera os he contestado a los comentarios , perdonarme de verdad por que tengo mis razones y aunque me encantaría gritarlo a los cuatro vientos no puedo decir nada aun , de verdad que me gustaría , es algo que ultimamente me roba mucho tiempo y apenas puedo entrar por la red pero que sepáis que aunque no deje constancia de mi paso por vuestros blogs por falta de tiempo , me paso a visitaros y leeros  a ratitos , que lo sepáis !!!     jejeje!!!


Bueno ,  esta entrada no es la que tenia prevista publicar hoy , pero es que me gusto tantísimo el resultado , que no quería que pasara mas tiempo guardada en una carpeta junto con otra cucada que mas adelante os mostrare , aunque los que me seguís por la pagina de facebook ya la habréis visto .
Espero que os guste tanto como a mi y a sus destinatarios que quedaron encantados y aunque no puedo mostraros el corte os diré que era de bizcocho de chocolate bizcocho de vainilla almíbar de vainilla rellena de ganache de chocolate en una capa generosa y buttercream de vainilla en otra capa también abundante  ( solo de pensarlo .......que ganas de haberle pagado un buen pellizco...) pero se que la disfrutaron tanto como yo al hacerla así que con eso me basta .

Y hasta aquí todo por hoy , a partir de ahora los fines de semana no estaré conectada ya que ha llegado el buen tiempo y hay que pasarlo al aire libre jeejejej ya sabéis ......y para la próxima entrada una saladita que ya toca ......no????  que con tanto azúcar os voy a empalagar


Espero que os haya gustado


Un besito


MARTA

16 de abril de 2013

TARTA DE CHOCOLATE

Cuesta volver a la rutina después de unas largas vacaciones , y mas sabiendo que ya no queda ningún puente hasta hogueras joooo !! pero bueno creo que vamos bien servidos con tanto festivo, no??.

Quiero agradecer a todos los que me habéis visitado a pesar de mi ausencia , los comentarios que me habéis dejado y como no ,  la sorpresa mas grande que me he llevado  al entrar y ver que tenia esperando dos premiosss!! gracias a Mercé y Ali´s Cake ( estoy preparando la entrada chicas )


Estos días de descanso me han hecho pensar en como organizarme mejor para poder estar en todo ya que el facebook lo tengo avandonadillo y twiter ni te cuento ,  me lo hice y no se ni como funciona , y lo mismo me pasa con pinterest pero espero ponerme rápido al día .

En fin , que vamos con la receta que es lo que interesa no?

Bueno pues no la voy a reescribir porque ya la tengo puesta en el blog , el bizcocho es una versión de los cupcakes selva negra  relleno de buttercream de chocolate y almíbar rápido de fresa( que  esta vez se me olvido echar jejejej pero también estaba buena , que digo , buenisimaaa) podéis ver las recetas pinchando en el nombre y como aun estoy vagueta y reponiendome del shok de volver de las vacaciones esto es todo por hoy

Espero que os haya gustado


Un besito


MARTA


PD: Con esta tarta participo en el sorteo que promueve Esmeralda de RECELANDIA  , si aun no lo conocéis pasaros corriendo por que no sabéis lo que os estáis perdiendo un blog lleno de recetas increíbles además de una chica estupenda y super cariñosa , a que esperáis ?

2 de abril de 2013

PAN DE MOLDE



HOLA!!! Esta receta la vi en las mañanas de la 1 me apunte la receta y la guarde , no me acordaba de que la tenia hasta que mi madre llego el otro día con un librito de trucos de Sergio que venia con una revista así que me puse a buscar la receta y este fue el resultado un pan suavecito y esponjoso

Ingredientes

400g de harina
1 pizca de sal
15g de levadura fresca o panadero
30g de azúcar
30g de mantequilla
100ml de agua
100ml de leche

PREPARACIÓN
1-En un bol mezclamos la harina sal y levadura si es en polvo (si es fresca la disolvemos en la leche templada pero no la echaremos aun)

2- Añadimos , 30 gr. de mantequilla, 30 gr. de azúcar, 100ml. de agua, 100ml. de leche

3-Mezclar bien los ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.

4-Rellenar un molde rectangular y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

5-Hornear a 190ºC durante 30 minutos.

6-Dejar enfriar y cortar ,se puede guardar en el congelador ya cortado y separado por lonchas

Queda un pan super bueno para unos sanwiches o para unas tostadas ,aunque mis hijas le dieron buena cuenta con la nocilla ...jiijji!!!

Bueno, espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

PD : Os recuerdo que esta entrada esta programada
nos vemos pronto!!!

30 de marzo de 2013

TARTA MOSTER ( CLAWDEEN WOLF )



Hola a tod@s  !! quiero enseñaros la tarta de Clawdeen Wolf que acabo de terminar , además también quiero deciros que hoy empiezan mis vacaciones y que estaré unos días fuera ,




 Esta sera la primera de dos o tres entradas que voy a dejar programadas , así que perdonar mi ausencia que no se cuanto durara espero poder si la cobertura o mi patata de móvil me lo permite estar algun ratillo por aquí , pero no prometo nada , así que nos vemos a la vuelta y felices fiestas !!!

Espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

26 de marzo de 2013

CUPCAKES SELVA NEGRA Los mejores cupcakes de la historia!!!

LOS MEJORES CUPCAKES DE LA HISTORIA!!!! ...... Cuando le di el primer bocado lo único que sonaba en mi cabeza era ...como he podido  tardar  tanto en hacerlosssss!!!! hace casi un año que la tenia pendiente ( anda !! , que si lo llego a saber.... .)  pero tiene una explicacion , bueno ,  no , no tiene explicacion lo que no tiene es perdón de dios que se me haya podido pasar a mi de esta manera semejante pecado mortal .

Supongo que todo o casi todo el mundo habrá comido alguna vez la tarta selva negra , una tarta que en un supermercado de por aquí la venden como churros , vuela de su nevera  todos los días y es que he de admitir que esta muy buena , pues bien , olvidaros de ella por que en cuanto pruebes estos cupcakes  esa tarta tan rica te parecerá un simple pastel que  no le llega ni a la suela del zapato o mejor dicho ni a los volantes de la cápsula a este cupcake .

 Hace unos días Montes de manzana&canela nos propuso un concurso de cupcakes en su blog y desde entonces buscaba una receta que estuviese a la altura , después de mucho buscar por la red y repasar mis recetas pendientes y  las que tengo guardadas sin publicar, pregunte a mis hijas que receta de cupcakes les parecía mejor y cual iluminacion divina .....Emma dijo : "Mama , donde esta el librito que te regale ?" en ese momento lo tuve claro , me acorde de que tenia varias recetas marcadas en preferentes y que no había hecho hasta ahora  por que el pobre había quedado enterrado entre moldes cápsulas y cortantes , así que saque el librito y me puse manos a la obra  , después de elegir la receta y cocinarla solo quedaba vestirlos de gala para la ocasión.......
                                                  a que quedaron monos ...verdad??

bueno y como quiero que los probéis y que caigáis en pecado mortal os paso la receta  que estoy segura de que guardareis bajo llave


PINCHA EN LA FOTO PARA VER EL CONCURSO

 
Para 12 cupcakes de tamaño estándar
 
INGREDIENTES
75g de chocolate negro para fundir
35g de mantequilla
3 huevos
1 pizca de sal
90 g de azúcar
75g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
mermelada de fresa  ( opcional )
PREPARACIÓN
 
1-Precalentamos el horno a 175º y nos preparamos las cápsulas en el molde , derretimos el chocolate con la mantequilla y reservamos
 
-Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve con la sal
 
-Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema, añadir el chocolate derretido a la crema y mezclar con cuidado con las claras
 
- Mezclar la harina y levadura y tamizar sobre la crema y mezclar así mismo con cuidado
 
- Repartir la masa en las cápsulas y hornear durante 20 minutos en medio del horno calor arriba y abajo
 
- Una vez se hayan hecho desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
 
Para la crema la receta viene con nata montada con azúcar avainillado pero yo hice un buttercrem de vainilla y quedo riquisimo
 
Bueno , cuando las tengas frías pasamos a decorar ,
para rellenarlas las parimos por la mitad y con la manga pastelera le echamos la crema o nata y ponemos un pegotito en cima de mermelada de fresa o bien pones una capa de mermelada y otra de nata cierras y terminas de decorar por encima con un poco mas de nata y chocolate rayado
 
Aquí os dejo una muestra de como las decore yo y la foto del librito que me regalo mi hija ,
las que tienen el copete encima van rellenas de mermelada por dentro
 
 
 

 
 
Espero que os haya gustado y ahora ........
a votarme !!! que quiero el libro de alma !!!  jijijijij!!!
 
Un besito
 
MARTA
 
 
PD: Aprovecho la ocasión y enlazo la entrada a la fiesta de enlaces de Blanca !!
 
 

23 de marzo de 2013

TOÑAS DE PASCUA PASO A PASO



Ya casi estamos en semana santa .

Yo no suelo ir a las procesiones , ni tampoco se muy bien que misas son las mas conocidas ni nada de eso , solo puedo contaros bajo mi experiencia personal como vivimos las fiestas en mi casa .




Cuando eramos pequeñas ,  mis padres aprovechaban siempre que teníamos vacaciones para ir a visitar a la familia a Madrid ya que nos mudamos a Alicante cuando yo era muy pequeña ,  así que nunca nos inculcaron ninguna tradición de estas fiestas

Ahora que tengo hijas , nuestras costumbres se resumen en juntarnos el día de pascua para comer la mona y jugar a la busca del tesoro  e ir a la romería de la Santa Faz , pero hoy no voy a hablaros de eso  , hoy quiero enseñaros un bollo típico de pascua la toña o pan quemado , es un bollo muy parecido al roscón de reyes así que básicamente la receta es la misma pero sin añadir el agua de azahar , es muy  esponjoso y rico que junto con una buena onza de chocolate es una merienda estupenda y muy típica de estos días

los ingredientes que necesitaremos serán

Para el prefermento.
50g de harina
16g de levadura fresca
10g azúcar
30g de leche tibia


Mezclar bien y dejar reposar al menos una hora en un lugar seco y tapado con un trapo o film transparente -  foto 1 -

Mientras sube y fermenta podemos ir preparando el resto

 Necesitaremos

3 huevos
ralladura de media naranja
ralladura de medio limón
20g de zumo de naranja
80g de azúcar
40g de leche tibia o del tiempo
70g de mantequilla derretida
todo el prefermento
un pellizco grande de sal
400 g de harina de fuerza , pero la normal también bale lo he probado
50g mas de harina solo si hiciese falta yo no lo he necesitado
1 huevo batido para pintar 
azúcar para espolvorear por encima
( aunque yo he usado la panificadora para amasar , también se puede hacer a mano solo tienes que saltarte ese paso y seguir en el bol hasta integrar los ingredientes y pasar a la encimera enharinada para terminar de amasar )

Mezclamos en un bol los huevos , las ralladuras , el zumo , la leche , la mantequilla derretida y lo pasamos a la panificadora - foto 2 -

 Añadimos la harina , el azúcar y el prefermento que ya estará listo para usar
y en una esquina añadimos el pellizco de sal - foto 3 - y ponemos el programa 7

Una vez haya terminado el amasado vamos formado una bola de masa o varias pequeñitas si las quieres individuales como hice yo ,  las dejamos que fermente de nuevo hasta doblar su tamaño

Cuando haya subido , pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar por encima - foto 4 -

Metemos al horno precalentado por unos 15 minutos , si son pequeñas  si no , dejarlas hasta que se doren bien unos 20 o 25 minutos  a 170º

Bueno , pues espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

20 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE CALABAZA


Hola a tod@s !!
 Ayer por la tarde llegue del camping con unas ganas locas de hacer un bizcocho ,me puse a buscar en Internet recetas nuevas que probar , hacia tiempo que iba detrás de hacer un bizcocho de calabaza y como tenia un trozo en la nevera me decidí a probarlo por fin , quería una receta que no fuese muy complicada para que se fuese horneando mientras hacia la cena y encontré una receta muy sencilla en petichef ,  así que me puse a ello .

 El resultado no fue como yo esperaba y aunque de sabor esta muy bueno no salio tan jugoso como yo creía , me parece que me falto tiempo de cocción porque quedo un poco seco y compacto o quizás se debió a hacerlo deprisa y no seguir bien los pasos , pero bueno , no siempre sale todo a la primera y esta es la prueba , en fin que os dejo la receta por si lo queréis probar a ver si os sale mejor .



INGREDIENTES:

300 g de calabaza cocida
250 g de harina
1 chorro de leche
1 chorro de aceite
3 huevos ( separamos claras y yemas )
1 cucharada de levadura
75g azúcar
canela ,jengibre , nuez moscada.( opcional ,la receta original no lo llevaba )

PREPARACIÓN :

Cocer la calabaza escurrir y enfriar

Precalentar el horno  a 200º

En un bol tritura la calabaza y añade  las yemas , azúcar, aceite , leche y especias
tamiza la levadura y harina y ve incorporando poco a poco ,
montar las claras a punto de nieve ( este paso yo no lo hice bien , creo que fue lo que hizo que no quedara como esperaba )
añadir con movimientos envolventes a la masa
engrasar un molde y verter la mezcla
cocer durante 20 minutos  ( yo necesite al menos 30 o 35 pero creo que le falto un poco mas , quizás con 40 minutos en mi horno quedaría mejor )

Bueno , aunque no salio tan bien como esperaba , el sabor esta bueno y seguro que repetiré la receta para ajustarla a mi horno y siguiendo los pasos a rajatabla a ver si sale mejor

Espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

16 de marzo de 2013

TARTA CONEJITO ROSA ( sin lactosa )

Hola  todo@s!!!  Por fin Sábado y aquí en Alicante nos espera un fin de semana laaargo que nos dura hasta el martes día de San José ,  así que yo me voy al camping y no estaré por aquí hasta el miércoles , pero antes de irme quiero enseñaros la tarta que le he hecho a mi sobrina la mas pequeñita se llama Oihane y el domingo cumple su primer añito y esta es la tarta que mi cuñada me encargo para celebrarlo .
Esta hecha de bizcocho de vainilla ,  relleno de mermelada y crema de fresa ..... ummmmm!!!
 Pasemos a la receta
 
BIZCOCHO DE VAINILLA
4 huevos
150 g de azúcar
150 g de harina
100 ml aceite de girasol
1  cucharadita de levadura  o un sobre
 
-1 precalentamos el horno a 180º
-2 mezclamos en un bol los huevos ,el azúcar  , la vainilla y el aceite
-3 tamizamos la harina y la lavadura y la vamos incorporando poco a poco
-4 engrasamos un molde y vertemos la masa horneamos 30 o 35 m o hasta que pinches con un palillo y salga limpio
 
CREMA DE FRESA
 
Para la crema use la receta del lemon curd variándola un poco para cambiar el sabor
 
1 huevo
1 chorrito de sirope de fresa ,(se puede hacer también con fresas )
60 g de azúcar
tres cucharadas de agua
 
En un cazo ponemos todos los ingredientes y cocemos sin dejar de mover hasta que cuaje la crema , retiramos del fuego colamos y dejamos enfriar
 
 Ya solo queda montar la tarta y  decorar para rellenarla cortamos el bizcocho en dos , empapamos con almíbar que mas guste yo use de fresa , le ponemos una capa fina de mermelada y otra de crema ,tapamos con la otra mitad de bizcocho y decoramos ,

Bueno , pues espero que os guste y que paséis un buen fin de semana

Un besito


MARTA

PD :  Nos vemos el miercoles!!! FELICIDADES A TODOS LOS JOSE Y JOSEFA !!
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