MUFFINS DE CHOCOLATE CON PEPITAS

Hola !! ya casi tenemos el fin de semana encima y yo estoy deseando que llegue porque voy a hornear unas galletitas para contribuir en un proyecto muy especial ,cuando vi en facebook que Vanesa de Detalles y tartas Vaz nos pedía colaboración  no lo dude ni un segundo y me puse en contacto con ella enseguida ,se trata de un evento para recaudar fondos para la lucha contra el cancer infantil la ayuda nos la pide Alba una ricura de cuatro añitos que esta pasando por esta dura enfermedad pero que no deja de sonreír y jugar a pesar de su estado , si queréis saber mas podéis pinchar en el enlace  https://www.facebook.com/groups/415521981871363/ .

Bueno y ahora quiero enseñaros estos  muffins ,desde que los vi en el blog de Montes( manzana  & canela) no me los quitaba de la cabeza y es que me pirra el chocolate y cuanto mas negro y amargo mas me gusta , están de mueeeeerte y casi no me da tiempo ni a hacerle las fotos , con esta receta me salieron 4 grandes y unos doce medianos

 

 Si los quieres probar necesitaras :

-230g de harina
-50g de cacao sin azúcar (mejor si es el de valor )
-150g de azúcar
-una cucharadita de café de levadura o un sobre
-dos yogures griegos naturales ( yo use normales )
-80g de aceite de girasol ( es un vasito de yogur + o - )
-2 huevos
-4 cucharadas de leche entera ( yo use semi )
-100 g de pepitas de chocolate y un poco mas para decorar

PREPARACIÓN

-precalentamos el horno a 180º
- tamizamos la harina ,levadura y cacao y reservamos

-mezclamos en otro bol los huevos azúcar yogures aceite y leche
- incorporamos la mezcla de harina y removemos despacio hasta tenerlo todo integrado
-añadimos las pepitas de chocolate y removemos un poco para repartirlas en la masa
-echamos la mezcla en los papelillos o cápsulas decoramos por encima con el resto de las pepitas  y horneamos 25 minutos con calor arriba y abajo
esta vez el tiempo fue exacto y quedaron estupendamente .

 Utilice además para decorar una cobertura de vainilla que venden en el lidl en bolsitas pequeñitas que esta riquisima .

Como veis es muy facilita y yo los hice a la vez que la cena así que mientras cenábamos se hornearon y pudimos disfrutarlos con el vasito de leche antes de dormir.

Espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

OTRO PREMIO Y ESTRENO NUEVA IMAGEN

 

 

Hola a tod@s  !!!  como veis hoy no traigo receta y es que tengo que agradecer a Ana María del blog   http://pecadosabocados.blogspot.com.es/ que me ha otorgado este premio y que me ha hecho mucha ilusión recibirlo .

 

El premio hay que concedérselo a cinco blog que tengan menos de 200 seguidores y esta parte es la que siempre me cuesta mas trabajo porque hay infinidad de blog y es super complicado además de que me encantaría concedérselo a muchos de los blog que sigo y que tienen muchos mas seguidores :

 

Aunque se , de sobra , que no participan en estas cadenas de premios (  también son para vosotras ) pero como tengo que elegir ahí van mis premiados ....ahhhh!! antes de seguir  me gustaría decir una cosa mas ..sobre mi procedimiento a la hora de conceder los premios , por norma general suelo buscar nuevos blog que no conozco por que al fin y al cabo para ello son estos premios para promocionar blogs pequeñitos como el mio y ayudarnos a crecer poquito a poco pero que sepáis que yo os lo daría a tod@s los que estáis aquí día a día y que os tengo un cariño enorme además de admiraros un montón a vosotras muchisimas gracias y ahora si , dicho esto (que tenia ganas de decir hace tiempo )

Aquí os dejo los enlaces a los blogs premiados espero que les haga mucha ilusión recibirlos

 

-http://hippocakes.blogspot.com.es/

 -http://cacharreandoo.blogspot.com.es/

-http://cupcakesmagdalenashistoriadas.blogspot.com.es/

-http://elrincondesperides.blogspot.com.es/

-http://alyscakes.blogspot.com.es/

 

Enhorabuena y espero que os guste .

 

 

Hoy pensaba que iba a hacer una entrada rapidita y cuando me doy cuenta ....madre mía !!!espero no haberos aburrido mucho , pero antes de irme quería preguntaros....

. que os parece el cambio del blog o si os gustaba mas antes   ? .....y es que quería aligerar un poco el color y que no resultara muy empalagoso aunque la verdad no se si lo he conseguido ...jejejeje!!!

 

 

Bueno ahora si me despido

 

Un besito

 

MARTA

CUPCAKES LEMON CURD Y VAINILLA

Estos cupcakes los hice hace unos días pero como he estado desaparecida en combate no los había publicado así que aquí estoy de vuelta y con estos fresquitos cupcakes rellenos de lemon curd y con buttercream de vainilla una combinacion que me ha gustado mucho porque la vainilla suavizo el intenso sabor a limón del relleno y aunque no estaba muy segura del resultado finalmente me encanto.

INGREDIENTES:
(receta adaptada del blog de Claire)

- 175 g de harina
-1/2 cucharadita de sal
-150 g de azúcar
-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
-1 huevo
-150 g de aceite de girasol
-130 ml de leche
-1 cucharada de vinagre blanco
-ralladura de medio limón

PREPARACIÓN:

1º Mezclamos la leche con el vinagre para hacer un buttermilk
2º precalentamos el horno a 175º

Ahora en un bol mezclamos harina , sal , bicarbonato y azúcar tamizamos y reservamos

En otro bol mezclamos el aceite la leche el huevo y la ralladura cuando este integrado añadimos 1/3 de la mezcla de harina con movimientos envolventes hasta formar una masa homogenea y añadir el resto de la misma forma

Rellenar las cápsulas y hornear durante unos 15 minutos aunque yo necesite 18 y con calor solo abajo los primeros diez minutos pero eso en mi horno la receta original daba solo los 15 pero no fueron suficientes para mi así que puedes probar  tu horno primero con dos cupcakes y según veas así haces ,una vez fríos los rellenas con el lemon curd decoras y listos para comer a mi me salieron unos dieciocho  cupcakes medianos

Como siempre espero que os guste la receta

Os deseo un feliz fin de semana

un besito

MARTA