21 de febrero de 2013

LEMON CURD ( paso a paso )

Esta es una crema inglesa de limón que además de estar riquisima es  muy fácil de hacer
tiene un sabor fresquito y muy intenso y se puede comer untada o como relleno de dulces

Para hacerla necesitaras :


El zumo de dos limones , la ralladura de un limón , 60g de mantequilla , 125g de azúcar , dos huevos

En un cazo metemos todos los ingredientes excepto la mantequilla y cocemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que cuaje y quede como una crema

                                       
                                     
                                         Cuando lo tengamos colamos para quitar los grumos

                                                                                                                                                                        


 
Añadimos la mantequilla inmediatamente antes de que se enfrie y remover hasta que se haya desecho completamente
 
 
Meterla en un recipiente de cristal o de plástico y cuando se enfríe totalmente metela en la nevera.
 
Esta crema al llevar huevo no dura mucho en la nevera tan solo un par de días así que yo recomiendo que si no la vas a gastar toda la congeles y así podrás tenerla a mano , cuando la necesites vasta con sacarla la noche antes y dejarla descongelar
 
Espero que os haya gustado
 
Un besito
 
MARTA

19 de febrero de 2013

PEDRO Y PABLO PICAPIEDRA P.A.P Y Tercer premio!!!!

Este es un paso a paso de como hacer unos muñequitos en fondant de los Picapiedra ,los hice para la tarta de San Valentin de mi amigo Pablo y aunque me hubiese gustado enseñárosla antes me ha sido imposible ....si supierais el retraso que llevo !!! pero bueno , el caso es que estoy por aquí otra vez ,
y también espero que este paso a paso os sea de utilidad algún día , cuando me propuso hacerlos no encontré nada en Internet para guiarme así que me tuve que guiar por los dibujos de los mismos y no me resultaron dificiles de hacer

Bueno y no me puedo despedir sin antes agradecerle a Miriam de http://instintorepostero.blogspot.com.es/ que me ha concedido este premio y que aunque llegue un poco tarde el agradecimiento me hizo mucha ilusión encontrármelo en facebook MUCHISIMAS GRACIAS !! y si aun no la conocéis no dejéis de pasaros por su blog que encima esta de sorteoo!!
El premio consiste en contestar unas preguntas , que como ya conteste si queréis verlas pincha aquí ,
concedérselo a 20 blog con menos de 200 seguidores y hacerte seguidor del blog que te lo concedió si no lo eres ya

aquí están mis agraciados con el premio :
-http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/
-http://masqueazucar.blogspot.com.es/
-http://bymamicookies.blogspot.com.es/
-http://deliciacandybar.blogspot.com.es/
-http://losdulcesdepezke.blogspot.com.es/


Bueno espero que me perdonéis por saltarme un poquito las normas y no dárselo a 20 blog , si no , no terminaria esta entrada ni en un millón de años

Espero que os haga ilusión el premio

Y que os haya gustado la entrada de hoy

Un besito

MARTA

15 de febrero de 2013

TARTAS SAN VALENTIN

No os a pasado alguna vez que quieres llegar a todo y no puedes? pues eso me ha pasado estas semanas, así que esta entrada sera cortita . estas tartas son mi aportación de San Valentin aunque lleguen con un día de retraso ......jijiji no me ha dado tiempo de publicarlo antes asi que ahí van las fotillos me ha  encantado hacerlas



Me consta que gustaron mucho así que estoy muy contenta por haber aportado un poquito de felicidad este día tan especial .

Espero que os haya gustado

Un besito

MARTA

13 de febrero de 2013

TARTA PARA ISA Y VERONICA FELIZ CUMPLEBLOG

Cumpleaños feliz !! cumpleaños feliz!!! os desea tartaliciosa .........cuuuumpleeeeaaaaaaños feliz.......!!!

Esta tarta a pesar de que cabía en mi mano es grande muy grande de corazón porque esta hecha con todo mi cariño para
Isa de http://cocinaconreina.blogspot.com.es/ y Verónica http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/ que cumplen esta semana su primer cumpleblog ....enhorabuena chicas !!!! espero que os guste mi pequeña gran tartita y que cumplais muchos mas.

La tarta la hice de bizcocho de chocolate y nocilla aquí dejo el corte para que degustéis un poquito ....jijiji!!!!



Espero que os haya gustado

Un Besito

MARTA

8 de febrero de 2013

SCONES PASO A PASO


Hola !!!  Que os parece estos Scones para merendar? os apetece?

Esta receta la vi hace un par de semanas , varios blog a los que sigo les propusieron un reto y eran los Scones , así que en cada entrada que leía me iban apeteciendo cada vez mas  , todos tenían unas recetas muy buenas pero yo al final me decante por la receta de Cispy & Cakes     porque me pareció muy sencilla y sin muchas combinaciones de sabores lo que yo quería era hacerlos lo mas simples y que no perdiesen el sabor original pero si que tuviesen mi toque y como no , el chocolate...jijiji!!!

Bueno pues vamos con la receta que es super fácil y se hacen en un momento , salen unos diez o doce dependiendo del tamaño , yo los primeros los hice con un cortador mas grande y me salieron solo seis pero como les supo a poco tuve que hacer una segunda tanda y entonces decidí usar uno mas pequeño
pero  eso ya a gustos ....la próxima vez que los haga doblare la receta para que salgan mas

Ingredientes

250g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal
50g de azúcar
50g de mantequilla fría cortada en dados
100ml de buttermilk ( leche normal con una cucharada de vinagre)
1 huevo
pepitas de chocolate ( no pongo cantidad ,lo hice a ojo ) sino quieres las puedes omitir
un poco de leche para pintarlos
1 cucharadita de vainilla opcional( yo la puse en la segunda tanda )

Preparación

Faltan algunas fotos pero es que siempre que me pongo estoy tan entusiasmada para que salga bien que me olvido de la camara jijiji!!!
En primer lugar mezclaremos todos los ingredientes excepto el huevo y la leche

La mantequilla tiene que estar fría y cortada en dados , y empezamos a trabajar con las manos hasta que quede toda la mantequilla integrada

Tiene que quedar con un aspecto arenoso
Cuando lo tengas , preparamos el buttermil  ,el buttermil se prepara con la leche y una cucharada de vinagre o limón y se deja reposar unos cinco o diez minutos ,lo puedes tener preparado antes de empezar y así no tendrás que esperar ,añadimos el huevo dentro de la leche removemos y volcamos en el bol , ahora sera mejor que cojas una pala de madera para remover porque queda pegajosa . Aqui se me olvido la foto ....lo siento!!
Echamos las pepitas de chocolate y removemos para repartirlas por la masa
enharina la mesa de trabajo y vuelca la masa en ella .
 
Para trabajar ahora sin que se te pegue echate harina en las manos y extiende un poco la masa con los dedos pero no demasiado
Con el cortador ve sacando porciones y ponlas en la bandeja de horno pintarlos con la leche y meterlos al horno que tendremos precalentado a 220º
y cocer unos 10 o 12 minutos esto es lo que indica la receta original pero  yo necesite entre 15 y 20 ,pero eso ya depende de cada horno
o hasta que estén dorados y hayan subido aunque a mi no me subieron mucho ,
cuando los saques deja enfriar un poco ,hay que comerlos templados por que es como mejor están
 
 
Bueno pues espero que os guste ,y que los disfrutéis con un buen cafetito o vaso de leche
 
Un besito
 
MARTA

5 de febrero de 2013

MI SEGUNDO PREMIO !!!!


Hoy estoy super contenta de hacer esta entrada y se lo tengo que agradecer a Veronica de dulcemanawa que a pensado en mi blog  para concederme este premio , es el segundo que recibo y me ha hecho la misma ilusión que el primero , MUCHAS GRACIAS .

Si no lo conocéis pasaros a echarle un vistazo y seguro que os quedareis encantados .

Bueno ahora me toca repartirlo , consiste en concedérselo a 20 blogs y contestar once preguntas las cuales supongo que serán las mismas que contesto ella porque no he visto otras y seguir al blog que te concedió el premio ,así que ahí van mis respuestas y mis veinte blogs premiados

-¿Que te gusta mas cocinar postres o platos de cuchara ?  pues a la vista esta que me pierde el azúcar así que postres y sobre todo desde que descubrí el fondant

-¿ Que es lo mas importante para ti de una persona el físico o la personalidad ? pues la personalidad sin duda , el físico pasa pero la persona siempre esta

-¿Cuando empezaste el blog ? pues este en noviembre aunque anterior a este tuve otro con mi hermana

-¿Quien fue la persona que te inspiro para entrar  en este mundo? pues si hablamos en terreno personal en mi familia nos encanta la cocina así que digamos que lo llevo en la sangre  , en terreno bloger muchiiiisiiimos tantos que si tuviese que mencionarlos necesitaria tres entradas .

-¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores de otras personas que te han conocido? pues la verdad que si sigo bastantes blogs ,también me llegan seguidores que no conocía y me hace mucha ilusión

-¿Que te gusta mas cocinar o que te cocinen ? cocinar sea lo que sea aunque de vez en cuando no biene mal que le cocinen a una

-¿Comes en casa o en el trabajo ?  en casa

-¿ Sueles hacer recetas de verdura ? si bastantes

-¿Cual es tu mejor receta ? aunque tengo muchas ,la paella

-¿Que pides a una persona para que sea tu amiga ? sinceridad y respeto

-¿ Cual es la mejor película que has visto? no se si la mejor , pero que no me cansaría de ver ...el fantasma de la opera .

Ahora me toca repartirlo espero que os haga mucha ilusión

-http://mimanzanaycanela.blogspot.com.es/
-http://dulcescoco.blogspot.com.es/
-http://eltartazo.blogspot.com.es/
-http://jessitartas.blogspot.com.es/
-http://midiarioderecetasyreposteriacreativa.blogspot.com.es/
-http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/
-http://reposterasdeandarporcasa.blogspot.com.es/
-http://lasgalletasdelidia.blogspot.com.es/
-http://lareposteriadesaneva.blogspot.com.es/
-http://dulcibego.blogspot.com.es/
-http://www.cupcakemaniatic.com/
-http://pitukascoquetas.blogspot.com.es/
-http://descubriendoelpastel.blogspot.com.es/
-http://cocinillasenrea.blogspot.com.es/
-http://yoliycarmi.blogspot.com.es/
-http://cocinahappy.blogspot.com.es/
-http://entrehornos.blogspot.com.es/
-http://lasgambastambiencocinan.blogspot.com.es/
-http://paraisodegalletas.blogspot.com.es/
-http://cupcakesparaelcamino.blogspot.com.es/


Bueno pues hasta aquí todo , espero que os haga mucha ilusión recibir el premio

Un  Besito

MARTA
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