8 de febrero de 2013

SCONES PASO A PASO


Hola !!!  Que os parece estos Scones para merendar? os apetece?

Esta receta la vi hace un par de semanas , varios blog a los que sigo les propusieron un reto y eran los Scones , así que en cada entrada que leía me iban apeteciendo cada vez mas  , todos tenían unas recetas muy buenas pero yo al final me decante por la receta de Cispy & Cakes     porque me pareció muy sencilla y sin muchas combinaciones de sabores lo que yo quería era hacerlos lo mas simples y que no perdiesen el sabor original pero si que tuviesen mi toque y como no , el chocolate...jijiji!!!

Bueno pues vamos con la receta que es super fácil y se hacen en un momento , salen unos diez o doce dependiendo del tamaño , yo los primeros los hice con un cortador mas grande y me salieron solo seis pero como les supo a poco tuve que hacer una segunda tanda y entonces decidí usar uno mas pequeño
pero  eso ya a gustos ....la próxima vez que los haga doblare la receta para que salgan mas

Ingredientes

250g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal
50g de azúcar
50g de mantequilla fría cortada en dados
100ml de buttermilk ( leche normal con una cucharada de vinagre)
1 huevo
pepitas de chocolate ( no pongo cantidad ,lo hice a ojo ) sino quieres las puedes omitir
un poco de leche para pintarlos
1 cucharadita de vainilla opcional( yo la puse en la segunda tanda )

Preparación

Faltan algunas fotos pero es que siempre que me pongo estoy tan entusiasmada para que salga bien que me olvido de la camara jijiji!!!
En primer lugar mezclaremos todos los ingredientes excepto el huevo y la leche

La mantequilla tiene que estar fría y cortada en dados , y empezamos a trabajar con las manos hasta que quede toda la mantequilla integrada

Tiene que quedar con un aspecto arenoso
Cuando lo tengas , preparamos el buttermil  ,el buttermil se prepara con la leche y una cucharada de vinagre o limón y se deja reposar unos cinco o diez minutos ,lo puedes tener preparado antes de empezar y así no tendrás que esperar ,añadimos el huevo dentro de la leche removemos y volcamos en el bol , ahora sera mejor que cojas una pala de madera para remover porque queda pegajosa . Aqui se me olvido la foto ....lo siento!!
Echamos las pepitas de chocolate y removemos para repartirlas por la masa
enharina la mesa de trabajo y vuelca la masa en ella .
 
Para trabajar ahora sin que se te pegue echate harina en las manos y extiende un poco la masa con los dedos pero no demasiado
Con el cortador ve sacando porciones y ponlas en la bandeja de horno pintarlos con la leche y meterlos al horno que tendremos precalentado a 220º
y cocer unos 10 o 12 minutos esto es lo que indica la receta original pero  yo necesite entre 15 y 20 ,pero eso ya depende de cada horno
o hasta que estén dorados y hayan subido aunque a mi no me subieron mucho ,
cuando los saques deja enfriar un poco ,hay que comerlos templados por que es como mejor están
 
 
Bueno pues espero que os guste ,y que los disfrutéis con un buen cafetito o vaso de leche
 
Un besito
 
MARTA

24 comentarios:

  1. Que pinta tan rica Marta, y yo con unos frijoles más negros que Kunta kinte, que ricos Dios, mañana me paso a los dulces.

    Un besote enorme!!.

    Con mil sabores

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    1. JAJAJAJAJ!!!!! Seguro que tus kunta kinte estan buenisimos
      esperare esa recetilla dulce ...jijiji!!!
      Un besote guapa

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  2. Hola Marta! Al final también has caído en la tentación de los scones, je,je!! Tienen muy buena pinta!
    Besos!

    Laura.

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    1. Hola Laura !! no me he podido resistir con todo el mundo diciendo lo buenos que estan ...y he de reconocer que tienen toda la razon , si por mis hijas fuera los haria todos los dias
      Un besito guapa

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  3. Tengo un libro de repostería donde viene esta receta de diferentes formas y siempre digo que tengo que hacerla! Te han quedado muy bien =)
    Un beso!!

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    1. Hola guapa!! pues te recomiendo que la hagas por que se hacen en un momentillo , yo la hice y tarde diez minutos en prepararla y el tiempo de horno asi que no hay escusa que valga ...jijiji!!!
      Un besote

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  4. Hola Marta, primero de todo, muchas gracias por tu comentario :) No creía que te pasarías! Tienes un blog muy bonito y mipequeño rinconcito dificilmente esté a la altura!!! Siii!! Yo también vi los scones y me encantaron, aunque no me planteé probarlos, porque soy un poquito desastre con las masas.. pero me gusta mucho como lo has explicado y las fotos ayudan!!! Osea que.. a ver si me animo algun dia!

    Un besito y feliz fin de semana

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    1. Hola guapa !!tu blog esta genial he encontrado recetas muy buenas y que me han gustado mucho , respecto a la visita ,me gusta estar en todas las entradas que publicais siempre que el tiempo me lo permite aunque a veces me cueste dias en visitar a todos asi que nos veremos amenudo .
      Un besote enorme
      AAAAAHHHH!! Y por cierto prueva los scones que no te arrepentiras

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  5. Hola Marta !!!! claro que me apetecen para merendar,con la pinta tan buena que tienen...

    Besets

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    1. Hola Mary !! jijiji pues vente pa ka que los hacemos en un momentillo y un cafe o mejor un capuchino o una infusion ...
      un besote guapa

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  6. Que buena pinta!! Me encantan los scones!!! Con su crema y mermelada!!! Los tuyos han quedado estupendos!!

    Besos!!

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    1. Hola guapa !! muchisimas gracias me alegra verte por aqui , me encanta tu blog asi que bienvenida !!
      un besito enorme

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  7. Que ricos están los scones! Recientitos me comería uno detrás de otro! Te han quedado genial, Marta!
    Besos!
    Montes

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    1. Hola Sandra !! a mi me encantaron los tuyos haciendo honor al nombre de tu blog y tengo la receta pendiente que seguro que la proxima vez los hare asi porque con la manzana tienen que quedar mas jugositos , despues de hacer la prueva y ver el resultado seguro que mis hijas aceptan cualquier variacion .
      Un beso enorme guapa y muchas gracias

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  8. Pero que buenos estan los scones sólo los he probado dos veces pero nunca los he hecho, a ver si me animo a hacerlos ya!! Gracias por tus comentarios y por visitarme me encanta siempre leer tus mensajes, cuando saco tiempo me gusta visitarte también, hoy sábado estoy de repaso jejeje muchos besitos y feliz finde!! Maribel de Cocina happy

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    1. Hola guapa!!! pues se hacen suuuuper rapido pensaba que eran mas dificiles y me sorpredi ,tambien me alegran mucho tus mensages y visitas
      Un besote y muchisimas gracias

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  9. MMMMMM!!!!tienen una pinta deliciosa!mira que he buscado recetas de scones,tengo que intentar hacer esta...enhorabuena por el blog!!Besos!
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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    1. Hola Carlos !! muchas gracias, pues es una receta super facil y que no se tarda nada en hacer la recomiendo 100x100
      un besito

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  10. uhhh,esto es una tentación,tienen que estar buenisimos,me lo pongo para el finde que es cuando levanto la veda de la dieta,jeje....besitos

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    1. jejejej!!! pues ten cuidado por que es como las patatas no puedes comer uno solo,jijijj
      un besito y muchas gracias

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  11. uuuhhhmmmm!!! que pinta más deliciosa, tendré que animarme a prepararlos.
    Me llevo un bocadito.

    Saluditos.

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    1. Hola Lisi!!! muchas gracias por tu visita ,me alegro que twe gusten
      Un besito guapa

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  12. Por favoooooooor xiquilla mandame un par que me tienes babaeando ,deja de tentarme que si no tendre que ir a merendar a tu casa cualquier dia.
    Te han quedado divinoooooooooos y seguro estaban de muerte relentaaaa.
    Bicos mil wapa.

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    1. Jajajaja!!! cuando quieras guapa eso esta hecho!! si te pasas por Alicante te espero con un buen cafetitos y unos scones ,
      Un besazo

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Muchas gracias por dedicarme un ratito de tu tiempo y dejar tu huella en mi ventanita ,me hace mucha ilusion leer todos los comentarios
Un besito
MARTA

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