26 de marzo de 2013

CUPCAKES SELVA NEGRA Los mejores cupcakes de la historia!!!

LOS MEJORES CUPCAKES DE LA HISTORIA!!!! ...... Cuando le di el primer bocado lo único que sonaba en mi cabeza era ...como he podido  tardar  tanto en hacerlosssss!!!! hace casi un año que la tenia pendiente ( anda !! , que si lo llego a saber.... .)  pero tiene una explicacion , bueno ,  no , no tiene explicacion lo que no tiene es perdón de dios que se me haya podido pasar a mi de esta manera semejante pecado mortal .

Supongo que todo o casi todo el mundo habrá comido alguna vez la tarta selva negra , una tarta que en un supermercado de por aquí la venden como churros , vuela de su nevera  todos los días y es que he de admitir que esta muy buena , pues bien , olvidaros de ella por que en cuanto pruebes estos cupcakes  esa tarta tan rica te parecerá un simple pastel que  no le llega ni a la suela del zapato o mejor dicho ni a los volantes de la cápsula a este cupcake .

 Hace unos días Montes de manzana&canela nos propuso un concurso de cupcakes en su blog y desde entonces buscaba una receta que estuviese a la altura , después de mucho buscar por la red y repasar mis recetas pendientes y  las que tengo guardadas sin publicar, pregunte a mis hijas que receta de cupcakes les parecía mejor y cual iluminacion divina .....Emma dijo : "Mama , donde esta el librito que te regale ?" en ese momento lo tuve claro , me acorde de que tenia varias recetas marcadas en preferentes y que no había hecho hasta ahora  por que el pobre había quedado enterrado entre moldes cápsulas y cortantes , así que saque el librito y me puse manos a la obra  , después de elegir la receta y cocinarla solo quedaba vestirlos de gala para la ocasión.......
                                                  a que quedaron monos ...verdad??

bueno y como quiero que los probéis y que caigáis en pecado mortal os paso la receta  que estoy segura de que guardareis bajo llave


PINCHA EN LA FOTO PARA VER EL CONCURSO

 
Para 12 cupcakes de tamaño estándar
 
INGREDIENTES
75g de chocolate negro para fundir
35g de mantequilla
3 huevos
1 pizca de sal
90 g de azúcar
75g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
mermelada de fresa  ( opcional )
PREPARACIÓN
 
1-Precalentamos el horno a 175º y nos preparamos las cápsulas en el molde , derretimos el chocolate con la mantequilla y reservamos
 
-Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve con la sal
 
-Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema, añadir el chocolate derretido a la crema y mezclar con cuidado con las claras
 
- Mezclar la harina y levadura y tamizar sobre la crema y mezclar así mismo con cuidado
 
- Repartir la masa en las cápsulas y hornear durante 20 minutos en medio del horno calor arriba y abajo
 
- Una vez se hayan hecho desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
 
Para la crema la receta viene con nata montada con azúcar avainillado pero yo hice un buttercrem de vainilla y quedo riquisimo
 
Bueno , cuando las tengas frías pasamos a decorar ,
para rellenarlas las parimos por la mitad y con la manga pastelera le echamos la crema o nata y ponemos un pegotito en cima de mermelada de fresa o bien pones una capa de mermelada y otra de nata cierras y terminas de decorar por encima con un poco mas de nata y chocolate rayado
 
Aquí os dejo una muestra de como las decore yo y la foto del librito que me regalo mi hija ,
las que tienen el copete encima van rellenas de mermelada por dentro
 
 
 

 
 
Espero que os haya gustado y ahora ........
a votarme !!! que quiero el libro de alma !!!  jijijijij!!!
 
Un besito
 
MARTA
 
 
PD: Aprovecho la ocasión y enlazo la entrada a la fiesta de enlaces de Blanca !!
 
 

18 comentarios:

  1. Ñam, Ñam, Marta, que pinta más buena! Muchisima suerte, guapa!
    Besos!
    Montes

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  2. Ay , Marta!!, no se como estarán pero la pinta es espectacular, seguro que ganas, cuenta con mi voto.

    Un besote enorme y feliz Semana Santa.

    Con mil sabores

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    Respuestas
    1. Hola Maria !!muchas gracias guapa
      un besito
      Pd: creo que solo pueden votar quien concurse pero gracias igualmente

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  3. Tienen que estar riquísimos!! Adoro la tarta selva negra y en versión pequeña será un bocado perfecto!!
    Me quedo por aquí y te invito a pasar por mi blog!!
    Besotess

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    1. Hola !!! perfecto es poco perfectisimo no te puedo describir lo buenos que estan
      Un besito guapa y bienvenida gracias por tu visita

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  4. Que maravilla¡¡¡ preciosas y ricas seguro.Pero no puedo votar jo pues vaya...sí cambia la cosa me avisas que te vote.
    Besos

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    1. Hola guapa!! muchisimas gracias , igualmente con el apoyo me doy por contenta
      Un besote

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  5. !que idea mas divertida!, me encantan las propuestas y ya he concursado...a ver si me toca...besos Acaramelada

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    1. Hola Acaramelada !! que tengas mucha suerte guapa y gracias por tu visita
      Un beso

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  6. Que pinta!!!!! Me dan ganas de comermelos todos!! Adoro la tarta selva negra asi q estos tienen q estar para morirse!!! Me alegro q los hayas hecho,ahora los podre hacer yo y disfrutar su sabor!! Besos

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  7. Madre mía que pintaza!! Esto tiene que ser pecado!! Un trabajo estupendo. Un besiño, y feliz semana Santa.

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  8. Me creo q estén espectaculares porque sólo con mirar las fotos ya se ve! A ver si me lanzo y hago una tarta selva negra
    Un beso

    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  9. Qué buenos! Manda algunos para Valladolid, jejeje

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  10. Hola mi niña bonita! Me paso de estrangis!! Porque ya te dije que me tomaba un tiempo de vacaciones, bueno hasta el Lunes, pero jolines, menudos cupcakes!!!! Qué pasada!!! Nunca los he hecho asi y segurísimo que los probaré de hacer!! Mucha suerte en el sorteo de Montes!!! Es genial su propuesta!! Yo estoy también pensando qué hacer para participar!!! Un beso muy fuerte guapa y ya tengo ganas de volver a hablar contigo!! Un besito

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  11. Hola,
    Pues sí, los mejores, mejores. Para decirte que mi tarta favorita es la Selva Negra.
    Como me gusta tanto, tanto tu blog, te he dejado un regalito en el mio.
    Un super beso.
    Mercè.

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  12. Por cierto creo q participaré en el concurso asi q podré votarte :)
    Besitos!!

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  13. sabes el hambre que tengo? estoy con una ensaladita que después de tanta torrija......pero vamos que pecaba ahora mismo con un cupcakes de esos...que ricos...besos

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Muchas gracias por dedicarme un ratito de tu tiempo y dejar tu huella en mi ventanita ,me hace mucha ilusion leer todos los comentarios
Un besito
MARTA

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